Jednym z najbardziej znanych dań jest „oscypek”, wędzony ser owczy, który produkowany jest w okolicy od XIV wieku. Ser ten nadal wytwarzany jest tradycyjnymi metodami i stanowi podstawę kuchni góralskiej.  Innym tradycyjnym daniem jest „kwaśnica”, czyli zupa z kiszonej kapusty, mięsa i ziemniaków. To danie jest od wieków podstawą kuchni góralskiej i podobno zostało stworzone jako sposób na wykorzystanie przez rolników resztek składników podczas zimowych miesięcy.  Kuchnia góralska to także szereg dań mięsnych, m.in. z dziczyzny, dzika i wieprzowiny. Te mięsa są często wolno gotowane i podawane z obfitymi dodatkami, takimi jak ziemniaki i kapusta kiszona. Tradycyjna kuchnia Zakopanego jest ściśle związana z dziedzictwem kulturowym regionu. Na przykład „bacówka”, rodzaj chaty góralskiej, jest częstym widokiem w górach i jest miejscem, w którym gotuje się i podaje wiele tradycyjnych potraw góralskich. Te chaty są wykonane przy użyciu lokalnych materiałów i często znajdują się w odległych obszarach górskich.  Z biegiem czasu tradycje kulinarne Zakopanego ewoluowały, obejmując nowoczesne zwroty akcji i wpływy międzynarodowe.