Kwaśnica to sycąca zupa z kiszonej kapusty, wieprzowiny i różnych warzyw, w tym marchwi, ziemniaków i cebuli. Podaje się ją zazwyczaj z chlebem żytnim. Jest podstawą kuchni góralskiej, można ją dostać w większości restauracji i karczm na Podhalu. Kwaśny smak kiszonej kapusty jest zrównoważony słodyczą warzyw i soczystością wieprzowiny, co daje głęboko satysfakcjonujące i rozgrzewające danie. Kolejną popularną zupą jest żurek, którego nie może zabraknąć na naszej liście. Żurek jest przygotowywany na bazie zakwasu i jest aromatyzowany różnymi mięsami takimi jak na przykład biała kiełbasa. Zwykle jest podawany z jajkiem na twardo i kawałkami kiełbasy i często jest spożywany w Niedzielę Wielkanocną jako część tradycyjnego śniadania. Z kolei baranina to podstawa góralskiej kuchni, a tutejsze owce są cenione za delikatne mięso i niepowtarzalny smak. Zwykle ten rodzaj mięsa podawany jest w gulaszu lub pieczony z ziołami i podawany z ziemniakami i kapustą kiszoną. Obfity charakter baraniny sprawia, że ​​jest to idealne danie na mroźny zimowy wieczór. 

Żadna dyskusja o kuchni góralskiej nie byłaby kompletna bez wzmianki o placku. To tradycyjne ciasto jest zrobione z mieszanki mąki, masła i cukru i często jest aromatyzowane orzechami, rodzynkami i przyprawami. Zwykle podaje się go z kleksem kwaśnej śmietany i jest idealnym dodatkiem do filiżanki herbaty lub kawy.